北海道葡萄酒备受瞩目

近年来，北海道涌现出众多酒庄，新锐酿酒师们酿造出卓越的葡萄酒。1996年，北海道仅有8家酒庄，如今已增至33家。 北海道葡萄酒的品质日益提升，其中一些酒庄荣获国际奖项，甚至出现了像Domaine Takahiko

这样在国内享有顶级声誉的酒庄。这得益于气候变暖，优质葡萄产量增加，北海道作为酿酒产地的声誉提高，以及优秀酿酒师的聚集。

在国内葡萄酒爱好者和业界中，北海道葡萄酒无疑是目前最受关注的。 前往余市，寻觅一瓶难求的梦幻葡萄酒！在此背景下，2016年北海道又诞生了一家新酒庄，那就是“Domaine Mont”。庄主山中敦生先生在国内享有极高声誉的Domaine Takahiko修行两年后独立。去年，他发布了首个年份白葡萄酒“Domaine Mont Mont Pêche 2016”。葡萄品种比例（称为“混酿”）以尼亚加拉为主，并使用了巴克斯、雷司令等欧美品种。所有葡萄均由当地余市农户种植，100%产自北海道，确切地说是余市。山中先生最终计划不再从农户处采购，而是全部使用自家葡萄园种植的葡萄来酿造葡萄酒。 山中先生的酿酒工艺精益求精。酿造时直接使用葡萄自带的天然酵母进行发酵，完全不使用抗氧化剂等化学添加剂。此外，从橡木桶到装瓶时不进行过滤，瓶内仍会轻微发酵，因此带有微气泡。香气较为内敛，因此感觉与各种日式料理都很搭配。 在报纸和电视上看到后，即使是对葡萄酒不甚了解的我，也觉得这款酒实在太美味了……真想买！然而，由于是首个年份，产量仅有2,700瓶。据说不仅在北海道，全国的酒类专卖店都会销售，竞争想必会非常激烈。这类葡萄酒在大城市札幌反而会瞬间售罄，因此在地方小店买到的几率更高。于是，在销售首日12月9日，我决定前往北海道余市町的酒类专卖店——中根酒店，心想如果是Domaine Mont当地的酒庄，竞争应该不那么激烈，肯定能买到！这家酒庄也销售之前介绍过的Domaine Takahiko等稀有葡萄酒，在当地是家小有名气的酒庄。当然，为了前往，我租用了我们札幌租车公司的车辆。哈哈。 单程约50公里，大约一小时的小旅行。从札幌出发，经高速公路穿过小樽市前往余市町是最近的路线。

出发啦！与某些抄袭媒体不同，我是真的要去了。 这天出发稍晚，下午3点从札幌站启程。当天天气很好，又是工作日，一路畅通无阻，如同夏季。30分钟后，顺利驶入札幌北立交桥。

一路畅通…… 顺便提一下，您知道吗？租车万一发生事故时，保险并非能全额覆盖。车辆本身的赔偿金在大多数情况下由汽车保险承担，但会有免赔额，此外还需要支付“停运损失费（NOC）”。这是一项补偿制度，旨在弥补车辆因无法出租而造成的收入损失。这笔费用根据情况而定，除了自付额之外，最低需承担2万日元。即使是大型租车公司，这种情况也相当普遍。 恕我自夸，札幌租车的车辆配备了“安心无忧套餐”保险选项，它竟然能全额覆盖“停运损失费（NOC）”，真正实现零自付。请务必查看此处。 安心无忧套餐 | 札幌租车 安心无忧套餐是一项自愿服务，它在事故发生时自付额补偿制度的基础上，额外增加了NOC（停运损失费）支付额的补偿制度，让您安心无忧。只需支付少量保费，万一发生事故时，您无需承担自付免赔额和NOC费用。以少量保额换取巨大的安心。 就这样，行驶了大约一小时，小樽立交桥映入眼帘。 右手边能看到小樽运河，但我们继续向余市前进。Domaine Mont Domaine Mont…… 左手边也映入眼帘的是充满风情的小樽建筑。但我们完全不顾，径直向余市前进。Domaine Mont Domaine Mont…… 好！还有20公里。马上就到了，Domaine Mont Domaine Mont…… 穿过小樽，右手边看到了日本海。就快到了。今天的日本海非常平静。马上就到了哆啦A梦…… 顺利进入余市町！等着我！哆啦A梦！ 从札幌出发2小时，太棒了！顺利抵达余市町的中根酒店！ 走进店里……找到了找到了！哆啦A梦就在这里！！（是不是有点啰嗦？） 太棒了！稀有葡萄酒GET！ 价格非常划算，1,800日元。然而，这类稀有葡萄酒通常有购买限制，每人只能购买一瓶。所以购买时，最好能大家一起去。 顺便说一下，我以前也遇到过类似的稀有葡萄酒，因为非常想再买一瓶，所以在酒庄前向陌生人搭话，说明情况后请他们帮忙购买。当然，钱是我付的（这是理所当然的）。 回程请注意黑冰路面！ 在小樽稍作停留 回程时，正好小樽正在举办“小樽雪物语”活动，于是我顺道去看了看。小樽运河非常浪漫。这必须拍照留念！ 小樽雪物语

小樽运河有码头，可以乘坐“运河游船”，没想到冬天也能乘船！我这个北海道本地人都不知道。外国游客也挺多的。像今天这样没风的天气真是太棒了！下次一定要来体验一下。

小樽观光新经典 - 小樽运河游船 小樽观光新经典！乘坐游船巡游运河和港口，约40分钟的新体验。在方便小樽观光的中央桥出发和抵达。也非常适合从札幌出发的一日游。 与美食一同享用♪ 好了，顺利买到了葡萄酒。札幌租车公司的车也很给力。是的，这篇文章是我们札幌租车公司写的，没错。请多多关照。 回家后，仔细端详着顺利买到的葡萄酒。一番辛苦没有白费。 那么，该如何享用呢？经过一番思索，既然是特意远道购买的葡萄酒，就稍微用心准备了扇贝塔塔配法棍、藜麦牛油果彩椒沙拉、蘑菇蒜油虾、炖牛肉和蟹钳！

正如杯中所见，酒液呈微橙色调，不仅与扇贝和螃蟹搭配得宜，与炖牛肉也完美融合，非常搭配。每喝一口，口腔都仿佛被刷新。虽然我对葡萄酒了解不多，但这是一种醇厚而温和的美味。不虚此行。

啊，活着真好。福利福利。