車輛越過札幌一路南下。下一個美味是什麼？

我們離開江別市的米村牧場。既然已經有了麵包和起司，接下來當然想買培根和火腿類的產品！說到培根和火腿，第一個想到的就是這家店。它位於札幌南側的北廣島市。距離約30公里，我們將利用道央自動車道從北鄉交流道到北廣島交流道（通行費670日圓）。 看到了！這就是「Edelweiss Farm」，一間背靠森林、擁有歐式風格白牆外觀的時尚店家。這次下交流道是在北廣島，但它其實離輪厚智慧交流道很近。當地居民應該都聽過這家店有多美味，透過口耳相傳。就連我自己，雖然多次聽過它的名字，但一直覺得它是“禮品、伴手禮”的形象很強烈，雖然買來送人過，卻從未自己品嚐過。這真是個好機會！我一直很想吃的這項商品，就讓我搶先一步品嚐看看吧！ 店內陳列著琳瑯滿目的商品。以田園風光為主題的樸實包裝設計，更能襯托出食材的優質。商品種類真是豐富啊～讓人眼花撩亂。野崎代表為我們挑選了幾款推薦商品作為試吃。好了，終於可以品嚐到夢寐以求的火腿了！一口。哇…。兩口。咦…。這就是火腿嗎！我以前吃的火腿到底是什麼啊！我不禁這麼想。肉質口感紮實卻又柔軟，即使不加任何調味料，也能在恰到好處的鹹味中感受到肉本身的甜味。簡而言之，就是濕潤的口感吧。據說烤過之後，本身的油脂會融化，香氣也會更加濃郁。 立刻買下野崎先生推薦的火腿！這絕對是能自信推薦給北海道以外顧客的極品。無論是自家享用，或是送給親友、照顧您的人當伴手禮，都一定會大受歡迎！ 據說，這款產品是採用1920年代德國所使用的柴火和炭火製法，並經過長達一個月的低溫熟成。透過古老傳統製法與獨創熟成方式，將美味發揮到極致。這絕對是美味無比！「Edelweiss Farm」除了直銷店外，還附設了「Farmers Cafe」，您可以在這裡品嚐到使用自家火腿和培根製作的午餐盤等美食。如果想立即品嚐，不妨也去那裡看看。午餐時間座位有限，建議預約後前往喔！ 北廣島市給人的印象是「鄰近札幌的新興住宅區」，但野崎先生所說的「以『讓農業更有趣』為主題，重新審視飲食與觀光的樣貌，創造出只有北海道才能提供的新價值觀」這句話，讓我印象深刻。未來的北廣島市，以及札幌近郊的觀光發展，都讓我充滿期待。

最後的食材是豆腐！健康熟食讓身體也Happy！

最後的食材，我選擇了對身體溫和的豆腐。從北廣島市再往南約13.5公里，不到30分鐘車程，我們來到了惠庭市的「豆腐家 豆鐵砲」。豆腐是萬能食材，無論是日式、西式料理，甚至是甜點都能享用。這家店是製造豆腐等大豆加工食品的「山口食品」的直銷店。身為父母，當然希望孩子能吃得健康，所以這是一家會讓人想每天都來的店呢！ 店內擺滿了豆腐、炸物、NG品、限定商品和熟食等。從傍晚到打烊，顧客絡繹不絕。這次為了搭配麵包，我購買了熟食中最受歡迎的『嫩雞豆腐漢堡排』和『蝦仁豆腐雞塊』。 店家特地為我製作了剛出爐、剛炸好的餐點，所以還熱騰騰的。雖然很想立刻吃，但看到收銀台旁的『沖繩風豆漿甜甜圈（70日圓）』，我還是投降了！ 收銀台旁邊的商品，大家是不是都難以抗拒呢！？我立刻在車上大快朵頤。難得有機會，就移到後座，享受寬敞的空間。豆漿溫和的甜味令人感到療癒。孩子們一定也會喜歡！我私下也買了。就我個人而言，這家店最讓我荷包失守了！ 「山口食品」堅持使用從惠庭岳流下的甘甜伏流水和嚴選的北海道產大豆來製作產品。請務必品嚐看看北海道美味的豆腐。

回到家後終於要品嚐了！　味道究竟如何…!?

好啦，回家囉！開吃囉！　因為也為家人買了滿滿的伴手禮，所以一路朝札幌前進。回程使用了道央自動車道從惠庭IC到札幌南IC（通行費650日圓）。抵達札幌時已過下午5點半。雖然天色已完全暗下，但今天的任務順利完成！　還車後便趕著回家。 購買商品如下。 【麵包店KIMIKAGE】 （從橄欖醬開始順時針方向） ① Extra Olive Oil SPREAD Plain（140g）　1,296日圓 與法式長棍麵包很搭的橄欖油醬。似乎能襯托出麵包本身的風味。比人造奶油更清爽！ ② 山形吐司　626日圓 100%北海道產小麥製成的吐司。口感Q彈紮實，但因為糖和油脂較少，吃起來口感輕盈。我喜歡塗上奶油後再烤來吃。 ③ 法式長棍麵包　345日圓 味道濃郁！越嚼越能感受到小麥的鮮味和甜味。搭配在米村牧場購買的起司烤來吃，更是美味無比。 ④ 藍莓奶油起司麵包　324日圓 奶油起司的甜味與藍莓的酸味搭配得恰到好處。紮實的麵團也很有飽足感。份量比看起來還要多。 ⑤ 半乾番茄麵包　669日圓 濃縮番茄的酸甜味濃郁，與起司的搭配堪稱絕配。塗上羅勒醬，味道濃郁到幾乎可以變成即食披薩。 ⑥ 蒜味脆餅　270日圓 酥脆的口感和蒜味令人上癮。帶點微苦，是大人會喜歡的味道。這款也似乎很適合搭配葡萄酒。 【米村牧場起司工坊PLATZ】 （前方）葡萄酒起司　620日圓／100g 這是一種加熱融化後食用的起司。放在法式長棍麵包上烤來吃，似乎能互相襯托出美味，讓人一片接一片停不下來！ （左後方）12個月熟成起司　760日圓／100g 水分流失變硬，牛奶蛋白質結晶化後產生獨特的口感。鮮味濃縮的醇厚風味，對起司愛好者來說絕對是難以抗拒的美味！ （右後方）6個月熟成起司　550日圓／100g 雖然比市售起司感覺硬很多，但與12個月熟成起司相比，味道仍顯年輕。或許比較著吃也很有趣！？　沒有怪味，是人人都能接受的風味。 【EDELWEISS FARM】 小份里肌火腿　1,998日圓 我第一次吃到能成為餐桌主角的火腿。無論是直接吃，還是稍微香煎都很美味。完全不需要任何調味料。請盡情享受咀嚼的樂趣！ 【山口食品工廠直營店 豆腐家 豆鐵砲】 （後方）蝦仁豆腐雞塊　4個210日圓 鬆軟豆腐中包著蝦仁和竹筍，口感極佳的雞塊。味道清爽，感覺可以吃好幾個。不沾任何醬料也能吃。 （前方）嫩雞豆腐漢堡排　2片260日圓 口感輕盈健康的漢堡排，即使不沾醬料也很有味道！　難怪是熟食部門人氣第一的美味。 照片中雖然只有我一人，但拍攝一結束，家人們就圍過來，以迅雷不及掩耳的速度吃光了！！　孩子們也一直喊著「好好吃！」。太好了，太好了。能發掘到美味的店家，真是一趟非常愉快的兜風之旅啊！ 今日總行駛距離125.5公里　商品購買費用7,928日圓